날씨가 더워지면 삼계탕 같은 보양식을 집에서 만들어 먹는 분들이 많아집니다. 하지만 생닭을 조리할 때 '흐르는 물에 씻는 행동' 은 오히려 식중독 위험을 높일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?1. 생닭을 물에 씻으면 위험한 이유생닭 표면에는 캠필로박터, 살모넬라균, 클로스트리디움 퍼프린젠스(웰치균) 등 식중독을 유발할 수 있는 각종 세균이 존재할 수 있습니다. 많은 사람들이 '닭을 씻으면 깨끗해진다'고 생각하지만, 흐르는 물로 씻을 경우 오히려 세균이 튀어 싱크대 주변이나 다른 식재료에 오염을 일으킬 위험이 커집니다.최근 과학 콘텐츠 유튜버 '포켓생물'이 실험한 결과, 생닭을 씻은 물을 현미경으로 관찰했더니 400배율에서 수많은 세균이 꿈틀거리는 모습이 포착되기도 했습니다. 육안으로는 보이지 않지만, 물..
