요즘 SNS와 요리 커뮤니티에서 인기 많은 ‘당근 라페(Carottes Râpées)’. 프랑스식 샐러드인 이 요리는 아삭한 당근을 채 썰어 절인 후 새콤달콤한 드레싱으로 버무려 만드는 간단하면서도 건강한 레시피입니다.샐러드로는 물론, 샌드위치나 김밥 속재료로 활용할 수 있어 한 번 만들어 두면 일주일은 든든하게 먹을 수 있는 매력적인 반찬이기도 해요. 오늘은 기본 레시피부터 다양한 활용법, 꿀팁까지 한 번에 소개해드릴게요.1. 당근 라페 기본 레시피 (4인 기준)1) 재료당근 2개 (약 300g)소금 1작은술~1큰술 (절임용)홀그레인 머스타드 1~1.5큰술레몬즙 1~2큰술 (식초로 대체 가능)올리브 오일 2~3큰술설탕 또는 알룰로스 1~2큰술후춧가루 약간2) 만드는 법당근 손질껍질째 사용해도 좋으며, ..
